ABU ICE Prospective Student OBS Login
TR EN

Course Contents

Program information package from the student information system.

Download program PDF →
Year 1 · Güz 29 AKTS
Year 1 · Bahar 29 AKTS
Year 2 · Güz 34 AKTS
Year 2 · Bahar 34 AKTS
Year 3 · Güz 29 AKTS
Year 3 · Bahar 26 AKTS
Year 4 · Güz 31 AKTS
  • BES 4X9 Alan Seçmeli Ders Elective pool
  • BES 4X7 Alan Seçmeli Ders Elective pool
  • BES 4X5 Alan Seçmeli Ders Elective pool
  • BES 4X3 Alan Seçmeli Ders Elective pool
  • BES 4X1 Alan Seçmeli Ders Elective pool
  • BES 4XX Alan içi Seçmeli Ders Elective pool
Year 4 · Bahar 26 AKTS
  • BES 4X8 Alan Seçmeli Ders Elective pool
  • BES 4X6 Alan Seçmeli Ders Elective pool
  • BES 4X4 Alan Seçmeli Ders Elective pool
  • BES 4X2 Alan Seçmeli Ders Elective pool
  • BES 4XX Alan içi Seçmeli Ders Elective pool
BES 231

6.00 AKTS 4.00 Credits Turkish

Instructor: Dr. Öğr. Üyesi Gül Merve GENÇER

Course Objectives

Besinlerin karbonhidrat, protein ve yağ gibi makro besin ögeleri ile enzimler, pigmentler ve lezzet veren bileşikler gibi bileşenlerinin kimyasal özelliklerinin ve üretim-tüketim sürecinde bu özelliklerde gerçekleşen değişiklikleri öğretmek, yöntemlerinin kavranması ve sağlıklı beslenme için öneriler geliştirilmesi

Prerequisites / Corequisites

Bulunmamaktadır.

Course Books / Materials / Recommended Resources

Gıda Kimyası (MEHMET DEMİRCİ)

View in course information package → Download course PDF Back to list