ABU ICE Prospective Student OBS Login
TR EN

Course Contents

Program information package from the student information system.

Download program PDF →
Year 1 · Güz 30 AKTS
Year 1 · Bahar 30 AKTS
Year 2 · Güz 34 AKTS
Year 2 · Bahar 34 AKTS
Year 3 · Güz 39 AKTS
Year 3 · Bahar 39 AKTS
Year 4 · Güz 20 AKTS
  • GMS 4X1 Alan İçi Seçmeli Ders Elective pool
  • GMS 4X3 Alan İçi Seçmeli Ders Elective pool
  • NAE 1000 Üniversite Seçmeli Dersler Elective pool
Year 4 · Bahar 14 AKTS
  • GMS 4X4 Alan İçi Seçmeli Ders Elective pool
  • GMS 4X2 Alan İçi Seçmeli Ders Elective pool
GMS 2000

Internship I

10.00 AKTS 1.00 Credits English

Instructor: Dr. Öğr. Üyesi Hatice Reyhan ÖZİYCİ

Course Objectives

Bu dersin amacı, Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencilerinin staj süreci aracılığıyla yiyecek-içecek sektörünün işleyişine dair sektörel farkındalık kazanmalarını, mutfak uygulamalarını gıda güvenliği, hijyen ve kalite standartları çerçevesinde değerlendirebilmelerini ve mesleki rollerini profesyonel sorumluluk bilinciyle tanımlayabilmelerini sağlamaktır. Ders, öğrencilerin staj deneyimlerini yansıtıcı bir bakış açısıyla analiz ederek mesleki gelişimlerini desteklemeyi amaçlar.

Prerequisites / Corequisites

Yoktur

View in course information package → Download course PDF Back to list